ENTRANTES
Croquetas de jamón ibérico Cinco Jotas
15€
Fritos de pixín
24€
Micuit de pato hecho en casa
22€
Canelones de rabo de toro al palo cortado
22€
Queso artesano cremoso de vaca con foie
18€
Pastel de cabracho
17€
Crema de nécoras
15€
Huevos trufados con patatas y jamón ibérico 5J
22€
Pulpo braseado del Cantábrico con puré de patata trufado y pimentón
25€
Fritos de bacalao
19€
Jamón ibérico Cinco Jotas cortado a cuchillo
32€
Tortilla jugosa de merluza del pincho con su pil pil
15€
Ensalada de cecina Black Angus con queso de cabra artesano
18€
Tomate del bueno con arbequina y pesto
12€
Fabada asturiana (Finalista Mejor Fabada del Mundo en 3 ocasiones)
21€
Calamares de potera fritos
19€
Alcachofas confitadas con polvo de ibérico y lima
19€
Anchoa XXL del Cantábrico (unidad)
3.5€
Ensaladilla rusa con gambas y huevas de trucha
14€
entrantes
PESCADOS
Merluza del Cantábrico a la sidra
25€
Lomo alto de bacalao en fondo de caldereta amariscada
25€
Pescados y mariscos según rula (lenguado fino, virrey, mero, besugo, etc.)
S.M.
Calamares de potera en su tinta con patatinas
22€
pescados
CARNES
Lingote de cordero lechal con puré de patata y trufa
23€
Costilla de Angus asada a baja temperatura con su demi-glace (especialidad de la casa)
28€
Rosbif de ternera asturiana y puré de patata gratinado (por encargo, mín. 3 pax)
23€
Cachopo Pelayo Versión 1947, El Origen (Ganador I Campeonato de Asturias)(Mejor Cachopo de Asturias 2025)
34€
Entrecot de Black Angus a la brasa
31€
Solomillo de Angus con bechamel trufada
29€
Paletilla de lechazo asado en su propio juego
28€
Secreto ibérico Casalba con puré de patata y compota cítrica
22€
Steak tartar de vaca asturiana
24€
Chuleta de vaca Ayrshire finlandesa
65€
carnes
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