Tradición en la mesa
Nuestra historia se teje con hilos de dedicación, pasión y un profundo amor por la comida. Lo que comenzó como un sueño familiar hace décadas, se ha convertido en un rincón especial en nuestra ciudad, donde cada plato es una expresión de cariño y cada visita se siente como un abrazo cálido.
En la cocina de La Corte de Pelayo, más de 50 personas trabajan incansablemente para ofrecerte una experiencia culinaria excepcional. Nuestro equipo es una familia en sí misma, unida por la pasión por la gastronomía y el deseo de brindarte los sabores más auténticos y deliciosos en cada bocado. Desde nuestro equipo de cocina hasta nuestro incansable equipo de sala, todos desempeñan un papel esencial en la creación de momentos memorables para ti y tu familia.
A lo largo de los años, hemos evolucionado, pero nuestra devoción por la tradición y la autenticidad de los platos ha permanecido constante. Cada plato que servimos ha sido transmitida de generación en generación, y cada ingrediente es seleccionado con cuidado para garantizar la calidad que nos define.
Más que un restaurante, es un punto de encuentro para la ciudad. Hemos compartido celebraciones familiares, aniversarios, cumpleaños y momentos especiales contigo y tus seres queridos. Tu confianza en nosotros es lo que nos impulsa a continuar ofreciendo lo mejor en gastronomía y hospitalidad.
Te invitamos a ser parte de nuestra historia y a unirte a nosotros. Ven y experimenta el calor de un lugar donde la familia y la tradición son el corazón de cada comida. Gracias por ser parte de nuestra gran familia gastronómica.
Amamos nuestro trabajo.
Nuestra bodega es un viaje a través de las regiones vinícolas más icónicas del mundo. Desde los viñedos europeos hasta los viñedos de América del Sur y más allá, hemos reunido una selección diversa que captura la esencia y la riqueza de la viticultura global. Cada etiqueta cuenta una historia única y ofrece una experiencia inigualable.
Nuestros sommeliers son apasionados amantes del vino que están dedicados a guiarte en un viaje sensorial único. Están listos para compartir su conocimiento y ayudarte a descubrir la perfecta armonía entre platos y vinos. Ya sea que seas un conocedor experimentado o un principiante entusiasta, te ayudaremos a encontrar el vino ideal para complementar tu comida y deleitar tu paladar.
En nuestra bodega, no solo encontrarás vinos excepcionales, sino que también podrás disfrutar de maridajes que hacen que cada plato sea aún más especial. Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros chefs para brindarte una experiencia gastronómica incomparable.
Celebramos el vino como una forma de arte que enriquece la vida y las experiencias. Te invitamos a unirte a nosotros y a explorar nuestra bodega, donde encontrarás tesoros enológicos que harán que cada visita sea memorable. Ya sea que desees disfrutar de una botella clásica o descubrir una nueva joya vinícola, aquí encontrarás el vino perfecto para cada ocasión.
Te invitamos a visitarnos y a sumergirte en el fascinante mundo del vino. Descubre nuevas etiquetas, saborea maridajes excepcionales y celebra la riqueza de las cepas y los terruños. En cada botella, en cada sorbo, encontrarás una experiencia que te transportará a los viñedos más allá de nuestras puertas.
restaurante
planta baja
terraza
