Aquí preparan las mejores fabadas
Los finalistas lucharán por el título de Mejor Fabada del Mundo 2019 el 26 de marzo
La Corte de Pelayo finalista en la Mejor Fabada del Mundo
La Corte de Pelayo es finalista en la Mejor Fabada del Mundo 2019. La novena edición del concurso La Mejor Fabada del Mundo entra en la recta final. Ya se conocen los finalistas asturianos. Un jurado ha visitado de forma anónima y sin previo aviso los establecimientos inscritos. De los 75 participantes regionales, una veintena ha sido seleccionada para la final. Esta se celebrará el martes 26 de marzo en Villaviciosa.
La Corte de Pelayo, finalista en la Mejor Fabada del Mundo 2019
Los restaurantes asturianos que compiten en la final son: Casa Eladia (Rozaes, Villaviciosa), El Rincón de Adi (Oviedo), El Tizón (Oviedo), Amares Gastronomía NH Gijón, Hotel Palacio de Merás (Tineo) y Mesón La Comtienda (Oviedo). También participan La Finca Sidrería Agrobar (Oviedo), Casa Chuchu (Turón), Casa Pedro (San Juan de Parres), Casa Telva (Valdesoto, Siero) y El Cenador de los Canónigos (Cangas de Onís). Además, están en la final Gaucho Fierro (Granda, Siero), La Consistorial (Mieres), La Corte de Pelayo (Oviedo), La Llosa de Oles (Villaviciosa) y La Sauceda (Buelles, Peñamellera Baja). Finalmente, completan el grupo La Vizcaína Casa de Comidas (Las Caldas, Oviedo), Michem (Villabona), Sidrería Román (Gijón) y Vista Alegre (Colunga).
El jurado ha destacado la gran igualdad y el altísimo nivel del certamen. Por ello, la nota de corte de récord se ha establecido en los 17,5 puntos sobre 20.
Participantes nacionales e internacionales
A los finalistas asturianos hay que sumar los nacionales e internacionales. Estos son: Casa Hortensia (Madrid), Carús Casa de Comidas (Madrid), La Taska Sidrería (Valencia), Casa Zapico (Bargas, Toledo), Los Platos de Soto (Mallorca) y El Fontán (Bruselas).
Por primera vez, ningún concursante asturiano ha tenido la fabada por encargo. Así, el certamen ha logrado que todos los participantes tengan el plato más emblemático de la región al menos un día a la semana durante todo el año. Además, más de la mitad ya la ofrecen todos los días. Sin duda, esto supone un importante logro gracias a la difusión y el éxito del concurso. Conoce aquí el resultado final y la mención especial que recibió La Corte de Pelayo.
Organización y jurado
La novena edición de La Mejor Fabada del Mundo está organizada por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio. Cuenta además con el patrocinio y colaboración de Bodegas Monasterio de Corias, Embutidos Naveda, La Tierrina Vaqueira y Pomarina, la sidra Brut de El Gaitero.
El jurado encargado de seleccionar al campeón estará formado por los cocineros Pedro Morán (Casa Gerardo), Luis Alberto Martínez (Casa Fermín) y Alberto Asensio (El Barrigón de Bertín). También participarán José Antonio Campoviejo (El Corral del Indianu) y los expertos Juan Antonio Duyos, Gregorio García, David Fernández-Prada y Víctor Berdasco.
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